Agricultores del VRAEM son capacitados en innovación en procesos de cosecha del cacao

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Durante 45 días, agricultores de la zona del Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (VRAEM) recibieron asesoría especializada en materia de innovación de los procesos de cosecha y post cosecha del cacao, por parte de la organización TechoServe, en coordinación con la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (DEVIDA) y el Programa Nacional de Innovación para la Competitividad y Productividad – Innóvate Perú, del Ministerio de Producción.

Así lo informó la Secretaría Técnica de la Comisión Multisectorial para la Pacificación y Desarrollo Económico Social en el Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (ST-CODEVRAEM) de la Presidencia del Consejo de Ministros (PCM), al precisar que la capacitación fue realizada entre el 5 de febrero y el 21 de marzo pasados.

La asesoría se brindó a las tres organizaciones cacaoteras más importantes de la zona. Estas son la Cooperativa Cafetalera Quinacho, la Cooperativa Agraria Cafetalera Valle del Río Apurímac (CACVRA) y la Asociación de Productores Cacaoteros del Valle del Río Apurímac y Ene (Cacao VRAE), detalló.

Señaló que durante la capacitación, los agricultores pudieron apreciar el proceso de fermentación de la semilla de cacao.

En este contexto, la ST-CODEVRAEM destacó que se consiguió bajar la acidez en la pasta de cacao gracias a un 90 por ciento de grado de fermento y que con estos resultados más de 1,200 agricultores cacaoteros mejorarán su productividad y podrán así obtener mejoras económicas.

La presentación de los resultados se realizó en el local de Cacao VRAE, ubicado en el distrito cusqueño de Kimbiri, y estuvo a cargo de David Pastorelly, consultor de Technoserve Perú, quien demostró las diferencias entre los productos obtenidos antes y después de la asesoría.

Se debe indicar que en la capacitación participaron representantes de la ST-CODEVRAEM, DEVIDA y de Innova Perú.

Lima, 23 de marzo de 2016

Oficina de Prensa e Imagen Institucional

 

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